Прокуратурой района подвергнуты проверке рыбокоптильные цеха и места розничной продажи рыбы и рыбной продукции. В ходе проведенных проверок выявлены многочисленные факты несоблюдения хозяйствующими субъектами нарушения ветеринарно – санитарного законодательства.
В частности, в ходе проверки выявлялись факты не проведения дезинфекции цехов, холодильников, оборудования, инвентаря, оборотной тары. Имеет место отсутствие дезинфицирующих ковриков перед входами в производственные цехи и холодильные камеры перед.
Прокурорской проверка показала, что в процессе производства рыбной продукции имеют место нарушения требований проточности технологических процессов, исключающих возможность пересечения потоков сырья и отходов с потоками готовой продукции.
Кроме того, в ходе проверки выявлялись факты дефростации (размораживания) мороженого сырья непосредственно на полу промывочного цеха. Также выявлялся факт совместного хранения мороженого сырья и готовой рыбной продукции.
Наряду с изложенным проверкой одного из магазинов розничной продажи выявлен факт хранения и реализации рыбной продукции (икра карася) без установленной маркировки, в отсутствие документов, подтверждающих ее соответствие качеству и безопасности. Указанная продукция в ходе проверки была уничтожена путем пересыпания хлорным раствором.
По всем нарушениям действующего законодательства прокуратурой района приняты исчерпывающие меры прокурорского реагирования. Выявленные нарушения устранены в полном объеме.
|
Обычный вид статьи
Распечатать